素炒焖子的家常做法？

素炒焖子是一种美味可口的传统中式菜肴，主要由豌豆和扁豆炖煮而成。制作方法简单，只需要将豌豆、扁豆、洋葱、大蒜、生姜和青椒等食材切碎后放入锅中翻煎至熟透即可。，，使用新鲜的豌豆和扁豆更佳，口感更加鲜美。您还可以在翻煎过程中加入一些鸡精和盐来提升口感。素食者也可以尝试添加蔬菜和豆腐来增加营养和口感。这道菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，是餐桌上的一道不错的选择。

主料：红薯淀粉500克，猪肉馅100克。

辅料：葱酌量，姜酌量。

配料：生抽30克，鸡精少许，糖5克。

做法步骤：

1、炒锅加入适量油，倒入肉糜，30克生抽以及葱姜末，翻炒。

2、等熟之后再倒入50克水，待烧开（锅内的水不要太多，不然炒出来会太稀）。

3、将准备好的淀粉水倒入炒锅中，快速翻炒。

4、待水分收干，粉糊成型后关火，烧焖子完成。