白菜炖丸子的做法？

材料：老白菜、大葱、姜、花椒粉、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精。，做法：，1. 老白菜洗净切块，大葱切段，姜切片备用。，2. 锅中加入适量水烧开，放入花椒粉和姜片煮出香味。，3. 加入切成块的白菜，用大火快速焯水捞出备用。，4. 在同一锅中加入适量水，加入鸡蛋液搅拌均匀，再慢慢倒入煎好的白菜上，翻煮均匀。，5. 最后撒上一些盐和鸡精调味即可。

食材：

1、白菜 一棵、 猪肉丸 适量、 红薯粉 一把、 大葱 一根、 香葱 几根、 八角 一个、 姜 适量、 蚝油 2 汤匙、 生抽 2 汤匙、 盐 1 茶匙。

做法：

1、把红薯粉用温水泡一个小时，将粉条泡至膨胀发软为止。

2、白菜冲洗后，沿着切成粗丝。

3、锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香。

4、放入白菜翻炒，放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀。

5、加入没过白菜的水量。

6、放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透明软滑即可。

7、加入盐，撒上葱花即可出锅。