青豆炒肉末湘菜做法？

青豆与肉末的搭配非常经典，制作简单却美味可口。首先将猪肉剁成末状，用酱油、糖和料酒腌制一段时间；将青豆洗净，沥干水分备用。在锅中加入油热后，将腌制好的肉末放入翻炒至变色，再将切好的青豆放入锅中快速翻炒均匀，最后加入适量的盐调味即可。这道菜色彩丰富，口感鲜美，营养均衡，适合任何场合食用。

1、青豆洗净，猪肉末备好。

2、蒜切末，红辣椒粒切碎。

3、热锅凉油，下入蒜末和花椒炒香。

4、放入猪肉末炒至变色。

5、加入青豆翻炒均匀。

6、加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀使汤汁浓稠即可。