制作蛋糕上奶油的方法？

制作蛋糕时，奶油可以用来增加蛋糕的口感和美观度。将黄油与砂糖混合均匀后，加入鸡蛋，再加入面粉、发酵粉等其他原料，搅拌至顺滑。将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烘焙。烤制完成后，取出蛋糕，涂抹上淡奶油，然后撒上水果或其他装饰物，即可完成蛋糕的制作。

- 准备材料：淡奶油、砂糖、打发器。

- 先准备好淡奶油，没有油和水。

- 把淡奶油倒入盆内，盆内无油无水，倒入的淡奶油液体应超过蛋头的一半。

- 起初不需要加糖，中速打发，大概1分钟，然后慢慢加糖，高速打发2分钟。

- 打到淡奶油已经有明显的纹路了，提起打蛋头就不会掉下来。

- 然后打发超过5分钟后，已经很硬了，这是打发的极限，再打就要油水分离了。

生日蛋糕上的奶油是如何做的？

- 你好，我是解忧四叶草栀子花，很高兴能回答这个问题。

- 蛋糕上的奶油需要：淡奶油（动物奶油）、白砂糖（最好是白砂糖或幼砂糖，更容易溶解），做法如下：

- 清洗打蛋机上的打蛋桶，用干净的布擦拭，使其无油无水。

- 冷却和储存淡奶油，使用时取出。

如果奶油不是特别熟练，夏天温度高，可以先把打蛋桶放在冰箱里20分钟左右，也可以用打蛋桶的隔冰水打发奶油。

- 将淡奶油倒入打蛋桶中，倒入白砂糖。

提起打蛋桶，用打蛋头搅拌里面的白砂糖，中速打发奶油，使其充分搅拌。

波浪纹出现后可以快速再打几次，但不能过度，可以打到“尖峰”（因为抹在蛋糕上的奶油质地比较硬，比较容易操作，但不能过度）。

可以装饰表面。

注意事项：

- 装饰蛋糕坯最好用海绵蛋糕哟，因为它的承载能力更好。

- 支持创新，支持原创～我是解忧四叶草栀子花。

愿做一个更好的自己，和你一起进步，加油。

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