牛奶有哪些营养成分？

牛奶富含蛋白质、钙质和维生素B族等营养素。蛋白质是构成人体组织的重要物质，是奶制品的主要成分；钙质有助于维持骨骼健康，并能帮助提高免疫力；维生素B族对大脑功能有重要影响。牛奶还含有少量的脂肪、糖分和磷脂等其他营养成分。牛奶是一种营养价值较高的食品。

牛奶是一种优质的蛋白质来源，全蛋白质都包含所有必需氨基酸，这意味着它能够满足身体的各种需求。

牛奶中的脂肪含量也相当高，虽然它是易于消化的，但对那些有乳糖不耐受的人来说可能会影响他们的营养摄取。

牛奶中的碳水化合物包括乳糖，由于大部分亚洲人不能消化乳糖，所以他们通常被称为“乳糖不耐受”。

牛奶还富含矿物质，钾、钙、磷、钠、镁等都是人体所需的矿物质，钙是最容易被人体吸收的矿物质之一。

关于纯牛奶蛋白质含量的标准，不同国家和地区有不同的标准，在中国，GB 2723-2006《食品营养标签》中规定，纯牛奶蛋白质含量应为每100毫升3.0克，这种计算方式基于蛋白质在牛奶中的含量占总蛋白质含量的3%，且纯牛奶的蛋白质含量一般在3%以上。

尽管各国标准略有差异，但总体上来说，优质蛋白质在维持身体健康方面具有重要作用，选择含有高质量蛋白质的纯牛奶非常重要。