武山凉皮调料配方?
武山凉皮调料:包含生抽、老抽、糖、醋、蒜瓣、葱花、辣椒油等。制作方法是将上述调料按照比例混合搅拌均匀即可。,,这是一种常用的中式面食调料,可用于制作各种凉皮菜品,如酸辣粉、刀削面等。由于其独特的口感和香气,深受广大消费者喜爱。
调料配方:
花椒 30 克
八角 25 克
猪肉桂 25 克
丁香 10 克
白胡椒 15 克
黑胡椒 15 克
草寇 15 克
砂仁 15 克
草果 15 克
豆蔻 15 克
干姜 15 克
肉蔻 15 克
15 克,
10 克陈皮,
30 克茴香。
将准备好的香料放入铁锅中慢慢炒30分钟,冷却后,将其磨成细粉末,或者直接在药店磨成粉末。