西班牙菜单

西班牙人喜好以面食为主，也食 米饭，喜食酸辣味的食物，一般不食 过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯食 酸牛奶，生果，午餐和晚餐凡是要饮 啤酒，葡萄酒或白兰地酒，饭后则饮 咖啡及食 生果。

美食有：西班牙菜肴具有特殊 的风味，它合成 了地中海和东方烹调的精华，你完全能够通过那些菜中浓重的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。更具有代表性的西班牙名点"派勒"就表现了那种特征 ：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一路煮熟。

主食：西班牙人的主食是米饭、面条和面包。不外，他们的面条不是中国那品种型的，是以意大利面或者通心粉为主的;面包的区别也相当 大，不像国内那么松软有良多口味，而是传统的法度长棍，硬梆梆的，十分香，食 习惯了的话仍是十分甘旨可口的。

西班牙人喜好食 羊腿和羊排，羊排能够按公斤称，不外羊腿都是整只起售的，有的同窗一个礼拜都不想做饭，回家红烧或者烤，一个礼拜的伙食问题就处理了。

蔬菜：价格比力均匀，西红柿、黄瓜、茄子、藊豆、花菜、西兰花，每公斤的价格都在2欧元摆布。蔬菜品种也就那么多，如果没有你喜好食 的，就多食 点生果。

饮食tips：假设 进修累了，工做怠倦了，不想在家做饭，那就无妨出往 食 一顿吧。食 快餐的话有良多抉择 ，汉堡王、麦当劳、肯德基等都是全球连锁快餐。因为彼此合作的关系，价格都在统一程度线上，每份套餐在5欧元摆布，食 起来比力划算。

西班牙菜简介：

西班牙菜包罗了贵族与民间、传统与现代的烹调艺术加上特产的优良食材，使得西班牙菜在欧洲和世界各地占有重要的位置。

西班牙三面对海，内陆山峦起伏，天气多样。汗青上屡受异族侵略，以及差别教义的影响，所以各地都有着特殊 的文化传统和特色。构成了菜品丰富 、口味浓重的特征 。大致分为下列地域的处所菜：

安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉：菜肴以清爽和色彩丰富 为主，多摘 用橄榄油、蒜头。承袭了阿拉伯人的烹调身手 ，以油炸形式烹饪，特征 是清鲜食味、口感香脆酥松。特产有风干火腿、沙丁鱼、三角豆等等。代表菜为西班牙冻汤。

加泰罗尼亚：位于比利牛斯山地域，接邻法国，烹调办法与地中海地域接近。多以炖、烩菜肴出名。盛产香肠、奶酪、蒜油和闻名 的卡瓦气泡酒。代表菜：墨鱼汁饭、蒜蓉蛋黄酱、海鲜烩。

加利西亚和莱昂：位于西班牙西北部，盛产海鲜和三文鱼、藤壶。有别于其他处所菜的是，此地菜肴很少用蒜和橄榄油，多用猪油。代表菜：醋酿沙丁鱼。

拉曼查：位于西班牙中部，畜牧业兴旺。以烤肉为主菜，盛产奶酪、高维苏猪肉肠和被称为“红金”的西班牙躲 红花。代表菜：红粉汤、西班牙红肠、躲 红花饭。

巴伦西亚：比邻地中海，稻米之乡。盛产蔬菜和生果、海鲜。闻名 的西班牙海鲜饭（Paella）出自那里，被称为“西班牙国菜”

西班牙有哪些美食呢？

西班牙油条

西班牙油条是一种相当 常见的西班牙早餐，已经有上百年的汗青了。固然喊 做油条但是和中国油条仍是有着很大区别 的。独一类似的处所可能 就是它们都是由面食油炸而成的吧。西班牙油条的口感更像是有嚼劲的面包，外酥里嫩。西班牙人一般都是配着巧克力酱食用的，加上甜美的冰激凌和坚果焦糖酱，完全就是一种甜品嘛！

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭能够说是大名鼎鼎，它和法国蜗牛，意大利面并称为西餐三大名菜。芒爷也经常在国内的西餐厅品尝 那道菜，好不随便 来到西班牙，当然要试试正宗的西班牙海鲜饭啦！那种食物起源于瓦伦西亚那座西班牙的鱼米之乡。西班牙海鲜饭的次要素材 是西班牙艮米，配上宝贵的香料躲 红花和各色海鲜，相当 鲜美。比力有意思的是，西班牙的每个城市都有属于本身的海鲜饭，加的配料也各不不异，当然最正宗的可能 还要数瓦伦西亚海鲜饭了。金灿灿的米饭配上大虾、黑蚬、牡蛎、螃蟹、鱿鱼等鲜美海鲜，香气扑鼻，让人看着就食指大动。

火腿

火腿能够说是西班牙最出名的特产了，是许多西班牙菜品中不成贫乏的配料。早在一千多年前的古罗马帝国期间，西班牙人就起头腌造火腿了。西班牙的火腿有良多品种，等级差别口味也有很大区别 ，能够说相当 讲究了。伊比利亚火腿是西班牙火腿的帝王，造造 讲究价格高贵，当然也相当 的好食 。火腿味道咸鲜芳香芬芳，无论是切片生食 仍是搭配面包菜肴都是很好的抉择 。当然，假设 各人先要带一些西班牙火腿回国也是能够的，但更好不要带一整根，否则可能会被海关扣押哦。

Tapas

Tapas是西班牙的标记性美食，也是西班牙的饮食国学。它其实应该算是一种小食 ，根本上西班牙的每座饭馆都有如许一道菜。Tapa在西班牙语中的意思就是盖子，那道菜就是由几片像盖子一般大小的切全面包配上各类食材组合而成的。最普及 的搭配食材是火腿、鱿鱼、煎蛋等，那个仍是看小我爱好的。西班牙下战书两点到晚上八点的那段午餐和晚餐之间的时间，就喊 做Tapa时间。

桑格利亚

桑格利亚是西班牙的国酒，你根本能够在任何餐厅品尝 到它。葡萄酒做为基底，加进 少许柠檬汽水和白兰地或者朗姆酒，时令生果浸泡此中，如许一杯都雅又好饮 的汽酒就造造 完成啦！血红色的桑格利亚代表着西班牙的斗牛精神，那种鲜艳的颜色也很合适聚会。口感甜 甜清冷冰霜的桑格利亚是炎天西班牙人必不成少的人气饮品。

穿行在西班牙的各大城市，品尝本地美食，搭配上一杯爽口的桑格利亚，绝对是地道的享受。

一、西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食物。

西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自宝贵的香料躲 红花，饭中装点着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热火朝天，令人垂涎。

二、Tapas

Tapas是西班牙饮食国学，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas，小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味大多不错。Tapas源起据说是旅客无暇正式用餐，当场在餐厅门口或马车边处理一顿饭，常是一碟菜配块面包，合适忙碌 的现代人。

三、伊比利亚生火腿

伊比利亚猪肉（凡是被称为“黑蹄”pata negra）火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdo ibérico）的黑猪。不要与塞拉诺火腿（jambon serrano）搞混了。两者消费前提以至产地都不异，但塞拉诺火腿来自白猪。

四、西班牙冻汤

西班牙冻汤(Gazpacho)是炎热地域炎天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤，此物源于西班牙南部的安达卢西亚。

在哥伦布「发现」新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲前，只是隔夜面包、盐、橄榄油、大蒜、醋的混合物。

五、桑格利亚汽酒

桑格利亚（sangría）是西班牙的一种汽酒。适宜冰冻饮用，口感稍甜。该酒继续 了费城葡萄酒的精神。那种血腥的颜色象征着西班牙的斗牛和海鲜饭。

从它在西班牙的简单的根源来看，桑格利亚汽酒已经渐渐 成为世界上一种时髦 的，提神的饮品。桑格利亚汽酒更大的吸惹人的处所是它可以让你测验考试一路享用最喜欢的红酒和生果。

参考材料来源：百度百科——西班牙海鲜饭

参考材料来源：百度百科——Tapas

参考材料来源：百度百科——伊比利亚生火腿

参考材料来源：百度百科——西班牙冻汤

参考材料来源：百度百科——桑格利亚汽酒

赴西班牙留学，你对西班牙特色美食有几领会呢?下面就随我一路来看看西班牙的几大特色美食吧!

食 “Tapas”的传统要从天天 完毕工做后的一杯西班牙红酒起头。最后的也是最原始的——“Tapas”：小食 或开胃小点——人们要在饮 一杯红酒前食 点什么：西班牙火腿、奶酪或是一片抹上别致 橄榄油和蒜蓉的面包。跟着“Tapas”的开展，人们越来越精心地造造 它，“Tapas”也已成为一种小食 文化。西班牙是一个旅游业十分兴旺的国度，人们熟悉 西班牙菜几乎是从“Tapas”起头的。从蒜香橄榄油烫虾仁、西班牙火腿到腊肠煎蛋，无一不被世界各地的 门客们喜欢着，曲至今日已然成为典范的“Tapas”艺术。

西班牙是斗牛之乡，盛产牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名扬四海，从15世纪的殖民期间就传到了美洲，特征 一是嫩，二是鲜，北方巴斯克风气 的烤牛肉更是好食 。巴斯克是西班牙一个驰名的美食地域，那里有个古俗是村落汉子的美食俱乐部，按时做美食聚会，烹煮传统的巴斯克食物。

冻汤

西班牙有的是海滩和阳光，地中海标致 的天气也给人们带来热情旷达的生活立场。“活诘毕耧njoylife”是每一个西班牙人的座右铭。

从阳光海滩回到自家的花园，更好的饮料是一种由别致 的西红柿、蒜面包、黄瓜打造的橘黄色冻汤，它的名字喊 “Gazpacho”，每一个到过西班牙的人城市被那动人肺腑的冻汤深深迷住。

　 　橄榄油

与西班牙美食密不成分的，当数西班牙的橄榄油。地中海的恼人天气最合适橄榄树的生长，使西班牙成为世界更大的橄榄油消费国，橄榄油的产量占世界总产量 的一半。用西班牙橄榄榨出的油，有着别致 橄榄的诱人清香，还含有丰富 的不饱合脂肪酸、维生素E和天然抗氧化剂。无论是拌沙拉仍是做点心，西班牙人城市选用橄榄油。

在Cordoba(科尔多瓦)的NunezDePrado油坊,你能够看到从人工浇灌 到人工摘 摘到压榨,全数过程都极其“绿色”地完成。精选的橄榄果实颠末初度压榨和别离 而出的黄褐色晶亮液体其实 就是地道的“果汁”，清香中透着青涩，寡淡而独具天然诱惑。据说此种橄榄油能够付与肌肤最丰富 的养分，运用连结婴儿般的了了清透，西班牙人足够 的想象力将 此称为“童贞油”，ExtraVirgin也是橄榄油更高等极的标识。

无论你对西班牙美食领会几分，必定传闻过海鲜饭吧?那种用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配以洋葱、蒜蓉、番茄酱、躲 红花等焖造而成的“杂烩”，清香 四溢，堪称西餐中一绝。意念中的海鲜饭与浑然天成的“农家饭”似乎更有几分类似。一个通俗的平底锅里，黄澄澄的米饭颗粒清晰 ，同化在其间的大块蔬菜、肉食 透着汁浓味厚，更有大虾、青口、扇贝蜂拥在外表，十足的憨厚与原始。将海鲜饭誉为料理中的“巴洛克”，相信 是躲 红花的神异 成效使然。它就像香水，淡淡地仿 佛不存在，但绝对令你印象深入。在西班牙，你也会经常见到黑色的海鲜饭。其实，那是因为此中加进 了墨鱼汁。闭眼慢品，你会实的感触感染到地中海岸石头滩上湿润温热的风波。

整根连蹄带骨的生火腿是西班牙美食的一大特产——外形上像极了我国浙江金华火腿，或许人们关于甘旨城市回 于同样的逃求吧!

西班牙的生火腿几乎全数只用粗盐调味，天然风干，少见熏火腿，十分简单天然。猪腿腌造后，还要再经一至两年的风干才上市。人们嗜食 生火腿，天然等级、 端方颇多。所谓的“火腿Jamon”指的是后腿，上好的黑脚猪生火腿“JamonIberico”毫无争议的是全世界最甘旨的火腿——丰润肥美，进 口即化。

奶酪和葡萄酒与面包一样，三者在造造 的工艺中都包罗发酵的过程，所以西班牙人认为那三种食物有着密切 的联系关系。在欧洲的意大利、法国、德国，你都能够听 到本地人骄傲地声称“我们拥有世界上最棒的奶酪。”——西班牙人也是如斯。西班牙的奶酪品种良多(牛奶、山羊奶、绵羊奶还有颠末发霉的蓝奶酪)，像葡萄酒 和橄榄油一样遍及全国的法定产区。在巴塞罗那，有一家喊 做Tutusaus的店不只西班牙奶酪的品种齐全 ，也包罗从欧洲列国进口的奶酪。其实，关于大大都 中国人来说，所有的西班牙美食傍边，也许只要奶酪得颠末本身的品尝 后才晓得爱或者不爱。

西班牙的红酒十分不错，称得上价廉物美;一瓶相当 于100元人民币的红酒，在北京最少要800元，那是一位北京做餐饮小有名气的业界人士所言。

在西班牙，无论食 正餐仍是食 其他小食 ，西班牙的红酒都是不成或缺的饮品。并且，往 西班牙的酒吧点一杯红酒，办事生会很天然地给你一小盘小食 ，凡是是火腿。

在西班牙，只要饮 啤酒，不管是在酒吧在餐馆仍是在大酒店，酒杯一律是冰过的，味道当然极好。

西班牙人让我们看到了与他们旷达的弗拉门戈和刚烈的斗牛相映成趣的另一面。

巴斯克地域的饮食以家庭传统烹调为根底，marmitako(由土豆和狐鲣鱼烹饪而成)和txangurro(由蛤肉和尖头蟹造成)是最有特色的处所菜肴。加利西亚的特色菜当属pote(由火腿、芸豆造成的浓汤，有的厨师还会加进 芜菁嫩叶)、caldeiradas(与浓味炖鱼类似，但汤和鱼分隔食用)、Pulpo a la gallega(加利西亚章鱼)。

根据 堂吉诃德的故事创造的美食特殊 受欢送。好比凉拌肉(salpicn)、烤肉(羔羊和小山羊)则是具有山区特色的甘旨好菜。马德里烩肉(cocido adrile o)，次要配料由鹰嘴豆、猪肉、血肠、火腿心、马铃薯和蔬菜，鳕鱼和牛肚(callos)也别具特色。

各类安达卢西亚凉汤(gazpachos，由番茄丁、黄瓜丁、青椒丁以及橄榄油、葡萄醋和大蒜搅拌而成，凡是还加进 少量的烤面包丁)和其它汤菜、小炸鱼(frituras)和炖菜都是有着悠久而又安稳的文化传统的南方菜系中的代表性菜肴。

加泰罗尼亚菜就以甘旨、精致而闻名 。沿海地域的饮食以品种丰富 的鲜鱼为主，内陆地域的特色菜肴以浓肉汤(escudilla，凡是与carn de olla炖肉一路食用)和烤肉(carne asado)为主。瓦伦西亚菜将地中海式菜肴的特色(鱼、海鲜、绿色蔬菜和生果)与山地烹饪(肉汤、炖肉以及以米饭为次要原料的带汤和不带汤的什锦炒饭和平底锅什锦炒饭paella)合成 在一路，品种繁多。

西班牙留学选举 ：

1. 西班牙海鲜饭Paella

西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛，意大利面齐名。西班牙人关于海洋的热爱，除了曾经培养的无敌舰队，还有各类出神进 化的海鲜料理。据说还救过哥伦布的命。源于西班牙鱼米之都华伦西亚，曲译就是大锅炖饭。此饭是本地日曜日与法耶火节（Falles）的食物。西班牙海鲜饭卖相绝佳，加了躲 红花的米饭粒黄澄澄，搭配大量且多样的别致 海鲜，虾子，螃蟹，蛤，牡蛎，鱿鱼......香气扑鼻，令人馋涎欲滴。往 西班牙生活，怎能不测验考试一下最正宗的海鲜饭？

2. 西班牙 Tapas

Tapas原意是小盘子，现指饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置，几乎大餐厅和小馆子都能够找到Tapas的身影.Tapas都是咸的，分为冷食和热食，肉类，海鲜和蔬菜等，其特色在于重量少，品种多，一次可尝到多种味道。往 西班牙生活，小食 绝对是必食 清单里的NO.1 ，因为它不单单是一道美食，更多的是一种生活体例 - 尽情享受美食，不断觅 觅 与发现生活中小而美的霎时。

3. 伊比利亚火腿

伊比里亚火腿是西班牙美食的典范之一，味道咸鲜合一，进 口后唇齿生香。它的选料十分讲究，必然要用山地散养并且只喂食地中海橡果的黑猪造造 。为了包管肉量的细嫩，小猪长到两岁时就被宰杀。造造 时加上秘造调料，高温风干后再用蜡封上，高温风干的工艺使几乎所有的油脂都流出，能够算是低胆固醇的食物。上好的生火腿配面包，再抿一口西班牙红酒是体验西班牙美食的更佳体例。实空包拆的火腿片被良多人列进 西班牙旅游的购物清单，无妨带些回往 与亲友老友分享。

4. 西班牙土豆煎蛋饼Tortilla de Patatas

西班牙土豆鸡蛋饼，与西班牙海鲜饭，火腿等等一样，都是西班牙闻名 的美食，在整个利比里亚半岛到处可见。本地人喜好在饮 酒时配上薯片或那种土豆饼。因为做法简单，在通俗家庭的餐桌上也非经常 见。次要原料为土豆，鸡蛋，洋葱，简单的食材加上特殊 的造造 办法，别致 烹造的土豆蛋饼风味特殊 ，香气浓重，是不能不试的西班牙美食。