清汤排骨汤的做法？

非常简单：排骨切块、水烧开后加入葱姜，放入排骨煮沸后转小火慢炖30分钟；最后加盐调味即可。喜欢酸味可以加点醋提鲜。排骨切块也可以是猪肝、猪肚、猪肾等，要炖烂烂才会美味。简单易学，味道醇厚。

1、材料：新鲜腊排骨300克。

2、调料：姜丝、大葱段、料酒、白糖。

3、在热水中浸泡猪排10分钟，然后将猪排清洗干净，再倒入另一碗水中，接着将猪排焯水，直到冲洗干净。

4、再次把猪排放入砂锅中，撒上几片姜丝和切好的大葱段，接着倒入适量的料酒，再加满清水，打开锅盖，大火烧开后转为中小火慢慢炖煮，熬煮50分钟后就可以享用了。