猪排骨怎么炖好吃？

猪排骨炖是家庭常用的菜肴，它既美味又简单。首先将排骨洗净后切成小块，放入锅中用大火焯水去血水；然后加入适量料酒和姜片，再加入足量的清水炖煮30分钟；最后加入生抽、盐调味即可。做法虽然简单，但要注意的是，要控制好火候，避免排骨烧焦或炖得不够烂。这样出来的排骨才会既有口感又有营养。

将排骨清洗干净，放入沸水中煮沸去除血沫，然后在另一锅中加入葱姜料和适量的热水，将排骨煮熟。

在另一个锅中加入冰糖，并用中小火慢慢熬制，直至冰糖变为红色且糖溶化为止。

在排骨中加入葱姜大料、耗油、盐等调料，继续用大火烧开，转小火炖煮一小时左右即可。

请注意，这里的建议并非绝对，您可以根据个人口味调整调料的比例和烹饪方法，希望这个回答对您有所帮助！