番茄酱挂面汤怎么样？

番茄酱挂面汤是一道美味可口的传统中式菜肴，制作方法简单。将面条煮熟后，加入西红柿炒香，再加入适量的番茄酱和清水，炖煮一会儿即可出锅。这款汤品营养丰富，富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质，对健康十分有益。，，番茄酱挂面汤是一种传统中式菜肴，简单易做且营养丰富，适合各个年龄段人群食用。其口感酸甜适中，汤底鲜美，深受人们的喜爱。

"番茄酱面汤是一种简单美味的家常汤面，主要以番茄酱为调味料，搭配面条(干面)等蔬菜，以下是番茄酱面汤的基本做法："

材料

- 挂面 (干面)：适量

- 新鲜番茄:2-3个(中等大小)

- 番茄酱：2-3汤匙

- 鸡蛋:1-2个(可选)

- 青菜(如白菜、菠菜等)：适量

- 蒜末：1-2瓣

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精或鸡粉:少许(可选)

- 白胡椒：少许

做法

1、准备材料：将新鲜番茄洗净切块，青菜洗净备用，蒜末和姜末剁成末备用。

2、煮面：锅中加入足够的水煮沸，放入挂面煮至7成熟，取出冷水沥干备用。

3、炒制番茄：锅中加油加热，加入蒜末和姜末，然后加入番茄片翻炒至汁液。

4、加入番茄酱：倒入番茄酱，继续翻炒均匀，充分释放番茄酱的香味。

5、加水煮汤：加入适量的水，大火煮沸后转中小火煮10分钟左右，使汤底更加鲜甜。

6、调味：根据个人口味加盐、鸡精(或鸡粉)、调味白胡椒。

7、加入青菜：将洗净的青菜放入汤中，煮至青菜变软。

8、打蛋花：如果你喜欢，你可以把鸡蛋放在汤里，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。

9、下挂面：将煮好的挂面放入汤中，煮至面条完全煮熟。

10、出锅：调整味道后，关火，盛出番茄酱挂面汤享用。

注意事项：

- 番茄酱的量可以根据个人口味调整，喜欢酸甜味的可以多放。

- 煮面条时注意不要煮得太烂，以免影响口感。

- 肉丝、蘑菇、豆腐等配料可根据个人喜好添加。

- 如果你喜欢浓汤底，你可以在炒西红柿时加入少量的西红柿沙司来增加颜色和味道。