苦瓜汤的做法？

可以参考以下制作方法：将苦瓜洗净切片；烧开一锅水，放入切好的苦瓜片煮至熟透；加入适量盐调味即可。这个方法简单易学，可以为您的健康增添一份营养。

以下是制作苦瓜汤的详细步骤：

所需材料：

- 排骨 400 克

- 苦瓜 200 克

- 丝瓜 200 克

- 鸡蛋 1 个

- 蘑菇 20 克

- 大葱 2 根

- 姜 1 片

- 面粉适量

调料：

- 料酒 1 汤匙

- 五香粉 2 点

- 细盐 2 小匙

- 味精 1 小匙

制作方法：

1、排骨清洗干净后切成块，撒上五香粉，然后在排骨两面均匀地涂抹上面粉，使排骨充分裹上面粉。

2、苦瓜和丝瓜去籽洗净，切成薄片，葱洗净，切成段。

3、蘑菇泡软洗净。

4、锅中加入适量油，烧热后放入排骨块，煎至两面微黄捞出备用。

5、锅中再加油，放入切好的大葱段，炒香后放入姜片翻炒几下。

6、加入浸泡好的蘑菇继续翻炒，加入料酒煮沸后转小火慢慢炖煮 40 分钟。

7、在这个过程中可以适时加入适量的盐和味精提鲜增味。

8、40分钟后，打开锅盖，让汤汁稍微收浓，即可盛出享用，这样就完成了苦瓜汤的制作啦！