胡萝卜羊肉汤怎么样？

胡萝卜羊肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的美食。选用新鲜的羊肉和胡萝卜熬制而成，口感醇厚且具有很高的营养价值。胡萝卜富含维生素A，能有效保护视力；羊肉则含有丰富的蛋白质，对身体健康有很大帮助。这款汤品不仅美味，还有很好的保健功效，是非常值得一试的菜肴。

所需食材：

- 羊腿肉 280 克

- 草果 3 克

- 豌豆 50 克

- 香菜 10 克

- 山药 100 克

- 胡萝卜 150 克

- 青蒜 10 根

- 姜 4 片

- 黄酒 10 克

- 盐 4 克

- 醋 15 克

制作方法：

1、将羊腿肉洗净，去掉筋膜，切成小块。

2、豌豆洗净备用。

3、羊肉胡萝卜汤材料准备就绪。

4、锅中加入青蒜末和姜片，用中火烧热。

5、加入羊肉块，用大火烧至两面微焦，去除血水和异味。

6、放入胡萝卜丝、山药片，再加入切好的豌豆。

7、加入葱白和姜片，倒入黄酒，用中小火炖煮。

8、轻轻撇去浮沫，转为小火慢炖。

9、最后加入盐和醋调味。

此羊肉胡萝卜汤口感醇厚，羊肉鲜嫩，胡萝卜爽脆，草果香味浓郁，是一道营养丰富的美味佳肴。