王刚炒金针菇？

标题：王刚炒金针菇？这个视频真的很火，，正文：，王刚又出新作品了！这次，他尝试了一种非常特别的食材——金针菇。在视频中，王刚烹饪方式独特，将金针菇与鸡蛋、蒜蓉和酱油等材料混合炒制，口感鲜美，色泽诱人。，，观众们看到王刚这种独特的烹饪方式后，纷纷表示赞赏，并纷纷点赞和分享。这则视频也引起了广泛的关注，让人们对新鲜事物有了更多的好奇和探索欲望。，，王刚的炒金针菇不仅成功吸引了大量的关注，也在一定程度上推动了这一美食文化的发展。相信未来会有更多的人参与到这一美食创新的行列中来，为中国美食文化的丰富和发展做出贡献。

材料：260克金针菇，120克猪肉

辅料：葱、调和油、姜、蛋清、盐、料酒、淀粉、酱油

做法：

1、将猪肉切成细丝，加料酒，少许淀粉，蛋清均匀腌制10分钟备用，金针菇去根。

2、用清水冲洗干净，挤出水分，撕开备用，锅里放点油，放入金针菇炒。

3、炒至变软，关火，备用，锅里放一点油(炒金针菇的时候放更多的油，这个时候就不用放了)炒葱姜，加入肉丝，快速翻炒。

4、炒至肉变白，加入料酒，再次炒匀，加入适量酱油，再次快速炒匀。

5、加入炒好的金针菇，加入适量盐，再次炒匀，加入少许香菜辣椒段。