炸鸡脚面包糠的家常做法？

炸鸡脚面包糠是一种美味可口的小吃。你需要准备鸡脚、面包糠、鸡蛋和淀粉。将鸡脚洗净切块，用盐、胡椒粉、橄榄油腌制30分钟。然后在热锅中加入适量的油，放入鸡脚煎至两面金黄，捞出备用。在同一个锅中加入适量的水，煮沸后加入面包糠，搅拌均匀使其充分吸收面包糠中的水分。在鸡脚上刷上一层鸡蛋液，裹上面包糠，再放入热油中炸至金黄色即可。这道美食口感酥脆，香浓可口，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。

1、首先要将鸡腿洗净，然后是鸡腿要经过过水的处理，让鸡腿在水中浸泡一下，这样可以使鸡腿更加入味。

2、然后将清洗过的鸡腿放入适量的炸鸡翅专用粉中，加入适量的料酒和酱油，充分搅拌均匀后，将鸡肉包裹起来，放在冰箱中腌制至少6小时，使其充分吸收调料的味道。

3、接下来准备好两个碗，一个用来裹面包糠，另一个用来裹鸡蛋液，将腌制好的鸡腿取出，用鸡蛋液把它们裹均匀，再裹一层面包糠，重复这个过程两遍，确保每一面都被裹上面包糠。

4、裹完面包糠后的鸡腿，可以直接放入预热至油温的锅中炸，只需要在油热到七成热时，将裹好面包糠的鸡腿放入锅中炸即可，记住，炸鸡腿的时候一定要控制好油温，避免炸糊了鸡腿。

5、炸完鸡腿之后，需要对炸鸡腿进行最后的装饰，可以将炸鸡腿捞出，沥干多余的油分，然后撒上适量的辣椒粉或者黑胡椒粉，增加菜肴的香味，这样就完成了炸鸡脚面包糠的做法。

需要注意的是，每一种食材的比例都可能会有所不同，所以在这一步你需要按照自己的口味进行调整。