糯米鸡脆皮浆怎么样？

糯米鸡是一种传统的广东美食，口感鲜美。而"脆皮浆"可能是制作糯米鸡的一种方法，不过具体效果如何，还需要品尝才知道。糯米鸡中的甜味和脆皮使得整道菜更具有特色，如果想要尝试的话，不妨试试看！

1. 糯米鸡要先斩断颈部，剔除内脏，并去掉颈骨，然后将鸡翅膀两侧切下来。

2. 先将糯米浸泡一小时，然后洗净并放入蒸锅蒸熟，同时准备瘦猪肉、猪肚尖、蘑菇、竹笋等食材，以及五香粉、酱油、料酒、味精和糖等各种调料。

3. 将所有原料搅拌在一起，做成馅，然后将馅填入鸡肉内部，装上颈部的包裹物，打结，扣紧开口，放入烧开的水中焯烫一下，捞出后冷却。

4. 取一个油锅，加热到八成热，把鸡放入锅中炸至金黄色，然后取出控油，盛在盘子里，淋上自制的汁液，撒上葱花、姜丝和各种配料进行装饰。

注意事项：

- 糯米鸡一定要选择糯米来制作，因为其他材料很难让糯米变得更加柔软和美味。

- 蒸糯米鸡的时候要注意不要煮得过熟，否则会破坏糯米的口感。

- 在腌制鸡肉的时候，可以适当加点食盐来提味。

- 炸糯米鸡的过程中，要用中小火，防止食物糊底。

- 做好的糯米鸡切片，口感更好，更加诱人。