大葱炒羊肉片的做法，大葱炒羊肉片怎么做好吃？

大葱炒羊肉片是一道美味可口的传统菜品。制作时，先将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制30分钟。将大葱切段，锅中加油烧热后，放入腌制好的羊肉片翻煎至两面微黄。加入切好的大葱段，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜鲜嫩可口，香味扑鼻，既美味又营养。

- 羊肉 500 克

- 大葱 1 根

- 干辣椒 6 个

- 大蒜 5瓣

- 姜 3 片

- 孜然粉 2 茶匙

- 盐 半茶匙

- 生抽 3 汤匙

- 料酒 5 汤匙

- 白胡椒粉 1 茶匙

- 鸡精 1 茶匙

- 香油 2 茶匙

- 生粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1、大葱切丝，姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成段。

2、羊肉切薄片，放入碗中，加入孜然粉，白胡椒粉，生抽，料酒，香油，生粉搅拌均匀，腌制大约一小时（可根据个人口味调整腌制时间）。

3、热锅凉油，将干辣椒炸至微黄色后捞出备用，同一个锅里加油，将洋葱煎至微黄，再加入羊肉翻炒，直到羊肉断生。

4、将煎好的羊肉从锅中取出，继续在锅中加葱花和姜末一起翻炒，炒至葱花变软并散发出香味。

5、加入之前腌制好的羊肉，同时加入盐，鸡精调味，最后淋上剩余的香油，翻炒均匀即可出锅。

就是制作大葱炒羊肉片的详细步骤，这道菜色泽鲜亮，口感嫩滑，值得一试！希望你能做出美味的大葱炒羊肉片！