河粉和凉皮的区别~？

河粉和凉皮都是中国传统面食，但它们之间存在着一些重要的区别。河粉是一种宽面食品，而凉皮则是一种窄面条。河粉通常含有较多的水分和淀粉，因此口感更筋道；而凉皮则是用特制的酸辣酱拌匀而成，口味较重。河粉通常是煮或炒熟食用，而凉皮则是通过热油炸至金黄色后冷却再切条食用。两者各有各的特点，各有各的魅力。

河粉和凉皮的区别~？

河粉的原料是米，颜色是乳白色，口感光滑凉爽的皮肤是面条，颜色透明，颜色有点白，味道更硬。河粉一般炒牛肉做成干炒牛肉或湿炒牛肉，或汤河粉 凉皮都是拌的 有时与担担面混合，有时与面筋混合