鲟蟹的做法？

鲟蟹是一种美味又营养丰富的海鲜。首先需要将新鲜的鲟蟹清洗干净，然后将其放入冷水中浸泡一段时间，以便去掉部分污垢和细菌。可以将其用小火慢慢蒸熟，这样既可以保证鱼肉的新鲜度，也可以让其更加软嫩可口。可以在烹饪过程中加入一些调料，如葱、姜、蒜等，增加口感。

步骤/方式1：先把虾干贝和蘑菇一起泡发，粉丝需要提前准备好绰水。

步骤/方式2：准备好的红鲟蟹要清洗干净，切成块。

步骤/方式3：锅中热油，放入五花肉进行煎炒至两面金黄。

步骤/方式4：倒入干贝虾香菇翻炒均匀，再倒入绰水粉丝，加入适量的盐、酱油和芝麻油，翻炒调味。

步骤/方式5：最后将处理好的鲟鱼放在粉丝上面，将沸水烧开后，在高压锅内蒸15分钟即可。