煎带鱼的做法？

煎带鱼的步骤：1. 剪去鱼肉和鱼骨；2. 制作腌料，放入酱油、盐、姜片等；3. 将鱼裹上面糊，放入热油锅中，两面金黄即可。

去头尾的带鱼、姜片、小葱、料酒、食用盐、白胡椒粉、玉米淀粉。

制作步骤：

1、带鱼两面打上花刀，分切成6厘米左右的小段后腌制。

2、拌匀料酒、食用盐、白胡椒粉、玉米淀粉。

3、烧锅至冒烟后加油润锅，油热后倒出重新加入食用油，大火把油温升到5成热后下入带鱼煎制。

4、煎带鱼怎么做才能酥脆好吃？

5、大家好！我是<strong>爱做饭的米粒</strong>，很高兴回答这个问题，关于煎带鱼怎么做才能酥脆好吃，我的回答是这样的：

6、要求选择带鱼，必须选择那种比较窄一些，薄一些的带鱼，体形比较大，鱼身比较厚的那种带鱼，煎出来不会太酥脆。

7、清洗带鱼的时候要注意去腥，腥气大，做出来不好吃。

8、1、洗带鱼的时候要把带鱼头剪掉不要，鱼头很腥；

9、2、鱼肚子里的黑膜要弄干净，清洗掉，黑膜是带鱼腥味大的罪魁祸首；

10、3、带鱼表面的银粉也很腥气大，注意多冲洗几遍。

11、具体腌制调料有盐、料酒、五香粉、葱、姜等。

12、好了，这些基本要求要满足，煎带鱼就会变得酥脆好吃。

希望大家能够按照这些步骤来操作，一定能做出美味的煎带鱼哦！