辣椒牛肉酱的家常做法？

辣椒牛肉酱是常见的一道美食，采用牛绞肉、生姜、大蒜等调料制成。制作方法很简单：将所有材料切碎，加入生抽、糖、料酒、淀粉和清水搅拌均匀，最后加热炒熟即可。口感辣中带香，味道醇厚可口，是一道很好的下饭菜。

辣椒牛肉酱的家常做法？

主料：红辣椒、牛肉、食用油

辅料：生姜、盐、白糖、料酒、花椒粉、干黄酱、花生碎、鸡精、芝麻

做法

1.选红辣椒剪去辣椒把，洗净，晾干。

2.牛肉剁碎放入调料腌制备用。

3.将晾干的辣椒帯籽剁碎，放入各种调料进行腌制。

4.牛肉末炒熟备用。

5.锅中入油800克，烧至八成熟，倒入腌制好的辣椒和用料酒搅拌好的干黄酱不停翻炒。直至炒干辣椒中的水分，辣椒完全变色。

6.放入炒好的牛肉末，调至小火慢慢熬制，期间要不停地搅拌以防糊锅

7.放入花生碎

8.放入芝麻继续搅拌

9.终于，香喷喷的牛肉辣椒酱出锅了。