制作年轮蛋糕的配料清单？

制作年轮蛋糕的配料清单通常包括：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、香草精、黄油。

- 鸡蛋 3个

- 牛奶 45g

- 细砂糖 40g

- 黄油 25g

- 炼乳 8g

- 树莓酱：150g（树莓果茸、白糖75g、柠檬汁8g）

- 树莓奶油：300g（淡奶油、树莓酱）

年轮蛋糕的制作方法如下：

1. 全家福，可用微波炉或隔水加热和融化牛奶和黄油。

2. 将细砂糖分成三份加入到蛋白中，打发至7-8分发。

3. 加入蛋黄并搅拌均匀，此时可将其放入面糊中，待其完全混合后再使用低筋面粉搅拌成面糊。

4. 在此过程中，可以准备两个蛋黄糊和一个蛋白霜部分。

5. 使用蛋白霜部分制作出一层层面糊，然后倒入一层蛋黄糊部分。

6. 继续进行这个过程，直到将所有的蛋黄糊和蛋白霜都制作完毕。

7. 拿起蛋糕模具，平底锅刷上黄油，倒入面糊，并将锡纸裹住蛋糕模具边缘，以防止蛋糕破裂。

8. 煎到表面呈金黄色时取出蛋糕，稍作冷却后即可食用。

注意事项：

- 如果家中没有低筋面粉，也可以使用普通的中筋面粉替代。

- 制作过程中要注意控制烘焙时间和温度，以免蛋糕烤焦。

- 年轮蛋糕最后需要进行一次固化处理，以使年轮的效果更加明显。