做蛋糕的模具？

制作蛋糕时常用的模具有各种形状和材质。最常见的包括圆形、方形、长条形、心形等。选择合适的模具可以帮助提高蛋糕的口感和外观，同时也能确保蛋糕的成功烘焙。不同类型的模具适用于不同类型的蛋糕制作，例如方形模具适合制作圆形或矩形的蛋糕，心形模具则更适合制作五角星形或者三角形的蛋糕。

做蛋糕的模具？

做蛋糕选铝合金材质的烘焙模具。模具的分类如下：

1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。

2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。

3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水。