什么是糖霜蛋糕？

糖霜蛋糕是一种甜点，通常使用巧克力、奶油或水果等食材制作而成。它是基于一个基本的蛋糕配方，但是在蛋糕表面添加了糖霜作为装饰。糖霜蛋糕的味道丰富多样，既有甜蜜的巧克力味，也有淡淡的水果味。它们常被用作生日派对上的甜点，或者作为节日和婚礼上的特殊礼物。

糖霜是用冰糖熬制的糖浆，糖皮是属于较软质地的透明糖霜，通常用来披覆蛋糕外层。

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等，源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰，这是一种工艺性很强的甜点，它不同于我们平时所吃的鲜奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。