茄子饼怎么做？

茄子饼是一道美味的传统中国菜肴，其制作方法较为简单。将茄子切成薄片，然后在平底锅中加油，用小火煎至两面微黄。在茄子片上抹上盐、糖和料酒，放入烤箱中烤制30分钟即可。取出茄子饼，撒上葱花、香菜等调料即可食用。，，这是一道简单又美味的家常菜肴，既可以满足口感的需求，又能让人感受到满满的家乡味道。

茄饼怎么样？

主料：

茄子2个

面粉适量

辅料：

鸡蛋3.4个

葱一棵

配料：

盐适量

做法：

1. 洗两个茄子，先切两半，然后切片

2. 切好的茄子放入水中洗(切好的茄子容易变色，最好洗)

3. 取出洗净的茄子，放入另一盆，加入面粉，加入鸡蛋，加入葱，适量盐

4. 加入适量的水，从一边慢慢和匀

5. 茄饼面活好了

6. 加热电饼铛刷油，舀入茄饼面。

7. 慢慢将茄饼面摊匀，盖盖加热4-5分钟，翻过来继续加热

8. 两面都烙成金黄色，就可以出锅了。