卤蛋饼干配方？

卤蛋饼干是一道简单易做的美味小吃，主要原料有鸡蛋、面粉、盐和糖。制作方法是：先将鸡蛋打散，加入面粉、盐和糖搅拌均匀，然后揉成面团，擀成长条形，切成小块，放入油锅中炸至金黄色即可。这是一款口感酥脆，味道鲜美的小吃，适合早餐食用或作为下午茶点心。

将蛋白质打成浅色。

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加入玉米油，然后继续打发。

玉米油和蛋黄完全融合。

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然后打发蛋白添加糖。

注意：打蛋机必须清洁干净，否则打不开。

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然后加入玉米淀粉，继续打发。

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加入蛋黄两次（有点像芒果冰淇淋），轻柔搅拌均匀。

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轻轻搅拌均匀，呈浅黄色。

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加入面粉过筛（分三 次），左右摇晃更容易。

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然后像我一样轻轻翻动，将面粉和蛋黄糊混合在一起。

一定 要是从下到上轻轻翻动，切记不要顺时针或逆时针快速搅动！否则就变成面饼了！不要让面糊变硬。

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然后几乎是这样，中间会有一些空气，使饼干变脆。

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在花表袋里找个杯子，一定要找个东西套上，否则会很麻烦。

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装进去后，用剪刀小心翼翼地减少一个小口。

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嘿嘿嘿~ 注意蛋黄糊不能留在一起哦。

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上烤箱！

上下150度烤30分钟，

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然后离开烤箱！

鸡蛋的香味~。

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咬一口，里面超级脆哦。

这就是卤蛋饼干的配方，希望对你有所帮助。