炒菜花的做法？

炒菜花是一款简单易做的菜品，需要将菜花切片，加入少量盐和鸡精调味。热锅凉油，放入菜花翻炒至断生即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。

1、将菜花撕成小花后，用盐浸泡10分钟，洗净备用。

2、将酱油、醋、生粉、蚝油放入碗中，加入清水调料汁。

3、炒热锅中的油，将切好的青椒、蒜末放入锅中爆香，加入洗好的菜花，用大火翻炒一会儿。

4、倒入调好的汁液炖2分钟后即可。

怎样炒菜花呢？

好的，我是咖啡，我来回答这个问题，花椰菜富含维生素B和C，这些成分在水中溶解，在高温下迅速流失，吃花椰菜最有营养的方法是翻炒，说白了，就是大火快速翻炒，我想和大家分享一下我做的炒菜花，希望你能喜欢，干煸菜花干煸菜花是一道常见的川菜，口感鲜嫩，酸辣可口，适合搭配米饭食用，主要材料有干辣椒、豆瓣酱、葱、姜等，烹饪方法主要有以下几步：第一步：将花椰菜掰成小花，用半汤匙盐浸泡20分钟，花椰菜的花瓣很容易隐藏污垢和昆虫，所以用盐水冲洗，锅里煮开水，将花椰菜烫一下，取出，沥干水分，第二步：葱、葱、姜、蒜、五花肉、干辣椒、郫县豆瓣酱用刀剁碎，炒锅加油，加入葱、姜、蒜、胡椒炒香，去渣留油，加入五花肉炒油，使肉片卷成灯笼窝，第三步：将肉片划到一边，将红油炒入郫县豆瓣酱，将辣椒段翻炒，将菜花翻炒均匀，第四步：入生酱油调味1汤匙，郫县豆瓣酱咸，不加盐调味，第五步：加入白糖提鲜，最后加入葱段翻炒均匀关火，制作完成，这道菜的制作要点是大火快炒，这样才能炒出焦香清脆的味道，更多美味的食物，请注意：咖啡私人菜肴，每天更新，想吃美味的来找咖啡。