西餐的菜，七道菜分为什么？

西餐一般由前菜、主菜和甜点组成。前菜通常是一道简单但美味的小菜或汤；主菜是全餐的核心部分，包括各种肉类、海鲜等；甜点则是为最后的品尝添加一些轻盈的味道。每道菜都有其特定的功能和意义，例如蔬菜沙拉可以提供必要的维生素和纤维素，而烤鸡则为肉食者提供了丰富的蛋白质。

1. 开胃菜：这是西餐中必不可少的一环，常见的有酸黄瓜、洋葱圈、芝士条等。

2. 汤：汤品的选择多样，可选用清汤、奶油汤、蔬菜汤等，以满足人体的不同需要。

3. 副菜：通常用来搭配主菜，比如海鲜、鸡蛋、面包、酥盒菜等。

4. 主菜：主菜通常是肉类，如牛排、羊肉、猪肉等。

5. 蔬菜：蔬菜种类繁多，其中沙拉、烤肉、炖饭是最常见的一种。

6. 甜点：甜点是西餐中的重要组成部分，可以选择巧克力蛋糕、布丁、冰淇淋等，以及咖啡加糖和淡奶油的咖啡，适合饭后食用。

至于常见的西餐菜肴，沙拉和炖饭是两种非常经典的，它们以冷食为主，口味清淡，营养丰富，烤肉也是西餐中的常见肉类菜品，采用火山石和铁板烧烤，肉类鲜嫩，肉味浓郁。