煎炸鱼的家常做法？

煎炸鱼不仅简单快捷，营养丰富。将新鲜鱼洗净切片，放入碗中加入葱姜蒜末、生抽、料酒和胡椒粉，腌制30分钟；油热后下锅，将腌制好的鱼片放入煎至两面金黄即可。

煎炸鱼的家常做法？

1、主料：小毛鱼干、鲜青椒、干红椒、盐、味精、料酒、葱、姜、糖、食用油。

2、炒锅上火倒油，油烧热后倒入毛鱼干炸一下。

3、待炸到微黄时就可以了，把炸好的鱼干装盘待用。

4、炒锅倒底油爆香葱姜末、和干红椒末，倒入炸好的鱼干。

5、把鱼干翻炒几下倒入鲜青椒丝，烹入料酒，下入盐、味精、少许白糖调味、大火翻炒几下就可以了。