家常做法烙玉米饼？

在家做家常做法烙玉米饼，将玉米粉与水混合后，搓成面团，擀平后在热油中烙至两面金黄即可。这是一道简单又美味的早餐食品，可以搭配牛奶或者酸奶一起食用，口感更为丰富。

1、将玉米面和白面、白糖放入盆中搅拌均匀。

2、用干酵母5克，加入适量温水(30-35度)，溶解后倒入面粉盆中。

3、用筷子将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后加入调好的玉米糊，搅拌均匀。

4、不要碰锅（平底），放在火上擦干锅（不要放油）。

5、将混合物倒入一个已经预热过的锅中，用筷子将混合物摊成薄片，覆盖在锅壁上。

6、沸腾后，关闭火源，让其自然冷却，这样玉米饼就会变得更加酥脆。

面糊底部干燥后，加入两勺冷水，盖上锅盖，烤3-4分钟。

7、如果发现边缘开始变干，则说明烤的时间还不够长，可以继续烤制，直到饼完全熟透，如果完全熟透了，那就不要再添加冷水了，因为这可能会导致面条再次变得潮湿。