炸南瓜丸子的做法？

炸南瓜丸子是一种美味可口的传统食品。将南瓜去皮并切成小块。在平底锅中加热适量油，将南瓜块放入锅中翻煎至两面金黄。加入一些盐和胡椒粉调味即可。这个方法简单易做，南瓜的甜味与油炸的香味完美结合，让人回味无穷。

南瓜 300 克，油 适量

做法：

1、去皮南瓜，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

2、将白糖粉与糯米粉搅拌均匀，制作成软面团，揉成柔软的面团备用。

3、将植物油倒入锅中，待油烧至五成热时，放入南瓜丸子，用中小火慢慢炸至金黄色，此时需要不断地在漏勺下面轻轻压榨，确保南瓜丸子的中心部位不再凝固，炸至两面微黄即可捞出，沥干多余的油脂。

4、炸好的南瓜丸子可以撒上一些盐或者胡椒粉增加口感，也可以配上一点葱花或者香菜作为装饰。

注意事项：

1、蒸南瓜丸子的时候要选择干净的蒸锅，避免糖分蒸发过多。

2、加入面粉和糯米粉的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些的味道，可以适当增加糯米粉的数量。

3、在炸的过程中要注意火候，防止炸糊。