黑豆有白仁吗？

黑豆是植物红豆的一种，属于豆科植物。虽然它的外表看起来是黑色的，但实际上，它并没有白色的籽。从科学角度来看，我们不能说黑豆是"有白仁"的。

在正常情况下，浸泡黑豆的水是紫色的，稀释后仍然是紫色或红色的；浸泡在黑芸豆中的水颜色较深，通常为黑色。

黑芸豆的价格一般较为便宜，每公斤3元左右，而黄仁黑豆的价格通常是每公斤8元，绿仁黑豆的价格比较高，每公斤10元左右。

黑豆和黑芸豆的用途不同，营养价值也相差甚远，黑豆蛋白质和脂肪含量高，分别为36%-40%和15%-20%，适合用来制作豆浆、榨油和烹饪；黑芸豆是一种淀粉含量较高的黑饭豆，一般为40%-50%，蛋白质含量一般为20%-25%，脂肪含量仅为1%-5%，适合用于烹饪和制作蛋糕，但并不适合用来制作豆浆。