什么是白金枪鱼？

白金枪鱼是一种捕食技术上极为成功的鱼类，它具有出色的敏捷性和猎食技巧。它的外皮呈淡金色，口感鲜美且富有弹性，是极其受欢迎的海产佳肴之一。

淡水金枪鱼通常是位于长江上游、岷江和西江中的主要油鱼类，其含有超过40%的油脂，食用后，人体难以消化并分解，因此常常被视为禁食食物，相反，红金枪鱼（也称为深海金枪鱼）是生活在大西洋、太平洋和印度洋的海洋鱼，营养价值较高，适合人们食用，红金枪鱼与淡水金枪鱼相比更为健康美味。