适合晚餐吃的，营养又美味的减肥汤怎么做？

这里有一款营养又美味的减肥汤配方供你参考：，1. 红薯：一个，2. 胡萝卜：一根，3. 金针菇：适量，4. 西兰花：半颗，5. 鸡胸肉：一只，，将所有食材洗净切块，放入锅中炖煮约30分钟，最后加入适量盐调味即可。这款汤富含蛋白质和纤维素，能有效提高饱腹感，同时也能帮助控制食欲。适合晚餐食用。

适合晚餐吃的，营养又美味的减肥汤怎么做？

上班族白天时间紧迫，早餐匆忙拨拉几口吃完，午餐是工作餐或者外卖应付着吃，晚餐终于可以吃点有营养对味口的东西来慰劳辛苦奔波的自己。晚餐是一日三餐中的最后一道餐，讲究少而“精”。营养美味、低热量少脂肪的汤是首选。爱美减肥的人看过来，不用饿肚子，营养又美味的减肥汤有:

1、玉米胡萝卜排骨汤

a.排骨洗净，放料酒、生姜大火焯水，过凉水冲洗一遍，浸泡二十分钟。没有血水冒出来即可。

b.玉米、胡萝卜洗干净切成小块。

c.生姜切成片，蒜头拍碎，连根小葱几根洗净。

d.把排骨放进锅里，加适量水，生姜片和小葱也放进去煮。大火烧开，倒料酒、放蒜末转中火炖四十分钟左右。

e.用筷子戳排骨，能轻松戳进肉里就可以放玉米、胡萝卜进去。煮二十分钟后两就可以撒盐、味精和白胡椒粉了，再加一点葱花即成。

2、冬瓜海带排骨汤

做法与上面基本相同。

3、生菜肉片汤

a.肉片要用里脊肉做最好，洗干净放少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌一下，再放一个鸡蛋清、少许芝麻油和淀粉再次搅拌均匀，腌制十分钟。

b.生菜洗干净，撕成大片。生姜切成丝，蒜头拍成碎末，小葱切成葱花。

c.大火烧开水，生姜蒜末放进去，肉片拨散放进锅里。大火煮开，肉片浮上水面，下生菜烫一下，加盐、味精和葱花即可。

4、酸辣汤

a.香菇/金针菇去蒂洗净切/撕成丝，火腿肠切成丝，百叶洗净切成细长丝，木耳泡发好切成丝，鸡蛋打散。

b.生姜切成丝，蒜头拍成末，小葱切成葱花，香菜切成小段，生粉一大勺兑水调成芡汁。

c.大火烧开水，生姜、蒜末和金针菇/香菇放进去煮开。转中火煮五分钟左右，放百叶和火腿肠丝煮一分钟。鸡蛋加少许温开水搅散，开大火把汤烧开，鸡蛋液慢慢倒入汤面上，用筷子快速搅散蛋液形成蛋花。等汤再次烧开后把芡汁均匀倒入汤中，加适量油、盐、老抽、生抽、醋、白胡椒粉和鸡精，撒上葱花/香菜即可。

5、水煮干丝汤

a.干丝洗净一刀切两段，火腿肠切成长细丝，木耳泡发好后切成细丝。

b.生姜切成丝，蒜头拍成末，小葱切成葱花，熬好的鸡汤一碗。

c.鸡汤烧开，下生姜蒜末、料酒和木耳煮开。五分钟过后下干丝和火腿肠丝再次煮开，加适量盐、白胡椒粉、芝麻油和葱花就成了。

6、紫菜蛋花汤

a.紫菜一片，鸡蛋一个打散，生粉调成芡汁。

b.生姜切成丝，蒜头拍成碎末，小葱切成葱花。

c.水烧开下料酒、生姜丝和蒜末。紫菜洗干净放进锅中煮开。鸡蛋液均匀倒入汤中大火烧开，调好的芡汁均匀倒进锅里，放芝麻油、盐、鸡精、白胡椒粉和葱花。

7、番茄鸡蛋汤

a.番茄洗净，在底部划个“十”字，水烧开把番茄放进去烫一下，皮就掉下来了。

b.番茄切成小块，鸡蛋打散成蛋液，生粉调成芡汁。

c.生姜切成丝，蒜头拍成末，小葱切成葱花。

d.热锅冷油，下生姜蒜末炒香。放番茄块进去炒出汁，加水、料酒烧开。蛋液倒进汤里，快速搅开。芡汁均匀淋在汤里烧开，加适量盐、鸡精和葱花即可。

8、木耳萝卜排骨汤

a.木耳用温水加盐泡发二十分钟。

b.萝卜去头尾，切成片状。

c.排骨焯水再过一次水，浸泡二十分钟直至无血水冒出。

d.木耳泡好后用盐搓捏两次冲洗干净。生姜切成丝，蒜头拍成碎末，小葱切成葱花。

e.排骨放进锅里，加适量水、料酒和生姜蒜末，大火烧开转中火炖一个小时左右。放木耳、萝卜进去炖二十分钟，萝卜软烂时加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即成。

温馨提示:

1、番茄要用油炒才能释放出更多的番茄红素。

2、用芝麻油/花生油做汤更香，味道更好。

3、汤类勾芡，汤更浓稠、口感更滑嫩。

清淡火锅汤怎么做？

清淡火锅汤怎么做？

大家好，我是肉肉美食日记，接下来回答这个问题。

现在天气越来越冷了，吃火锅不得不说是非常好的选择。咕噜咕噜的汤底冒着热气，等待的过程朋友们聊聊天，是沟通拉近距离的好机会。

火锅好不好吃，汤底的味道占很大原因。好吃的汤底，食材下入汤中，煮熟后捞出直接吃，已经很美味了，蘸料只是起到辅助作用。对于汤底的选择，大多数人会选择辣味的，因为这样涮肉吃起来更爽。考虑到有些人不吃辣，鸳鸯锅必带一个清汤锅底。鸳鸯锅两边的锅底都是辣的，不知道有没有小伙伴干过这种事情。那么，我们就谈谈清汤锅底怎么做好吃？

【主要食材】：猪大骨、料酒、大葱白段、姜、蒜、红枣、白萝卜、枸杞

【制作步骤】

步骤1：锅中放冷水，下猪大骨、料酒、几片姜。

步骤2：水开后捞出浮沫，猪大骨冲洗干净。

步骤3：重新倒清水，放猪大骨，大火烧开后转小火，熬一个半小时。再加红枣、白萝卜，继续熬半小时。这样大骨汤就准备好了。

步骤4：把大骨汤盛一部分到火锅盆中，放几颗蒜、几片姜、大葱段，撒上几颗枸杞，慢慢的放想吃的荤和蔬就行了，汤汁少了就继续添加。

【清汤火锅小贴士】

1、我这个方法采用的是纯猪骨头汤，也可以加入鸡肉一起煲汤，这样混合的高汤，味道也非常赞。

2、葱、姜、蒜，不要切碎，尽量大块，这样葱姜蒜的味道不会一次性激发出来。

家庭自制清汤锅底，比火锅店的好吃，因为真材实料，食材新鲜分量足，熬出来的大骨汤自然更加浓郁。

3、汤底还可以加几个香菇，个人不喜欢就没有加。