本人开了个江湖菜馆起什么名字好？

"侠义武馆"。这个名字不仅简洁明了地传达出店家经营江湖菜馆的主题，同时也寓含了江湖气概和武术精神，符合您对餐馆名称的要求。

如果自学成才，做的小吃，就叫《小吃厨房》，邀天下食客，品味人间美味，什么是小吃店？小吃店是指经营各种小吃的店铺，它们通常设在一个较宽敞的室内空间，并且会有明确的分隔，常见的小吃店有路边摊、超市内卖的小吃摊位和各类餐厅。

无论是小吃店还是专门的快餐店，都需要有一定的特色才能吸引顾客，如果你的新店开设于繁华的城市中心地带，可以考虑打造自己的品牌，提供独特的菜品和服务；而如果你打算经营一家小型的家庭式小吃店，则可以选择更加贴近本地文化和生活方式的主题。