国内外著名的吉林老字号有哪些？

吉林是满族的重要聚居地，有许多闻名遐迩的老字号，如吉大老汤、豆花胡同饭庄、长春电影院等。吉大老汤在业内享有很高的声誉，豆腐脑店则是东北地区最具代表性的小吃之一。

国内外著名的吉林老字号有哪些？

说到老字号，长春人首先会想到:

鼎丰真，107岁，

东发合茶庄，104岁，

93岁的回宝珍饺子馆...

一个比一个有故事，一个比一个有招牌响

他们经受住了时间的考验

留下了长春人最难忘的味道

道口烧鸡

经典美味的福义德

福义德烧鸡可以说是重庆路第一家三餐，也是长春正宗的老熟食店。另一种老熟食的数量真的不一样。长春也开了很多分店，每次去重庆路都能看到排队买熟食。

他的熟食种类很多，主要是道口烧鸡。要说道口烧鸡有很多来源，被称为“世界第一鸡”。在外国人眼里，道口烧鸡和北京烤鸭、金华火腿一样有名。

1980年，祖籍河南安阳的尹志云毅然辞去了8级工匠的公职，开了一家涮羊肉餐厅。同时，他将祖传的河南路口烧鸡引入长春，福义德路口烧鸡落户春城。

道口烧鸡是以当年产蛋母鸡为原料，配以蜂蜜、盐、人参、鹿茸、丁香、砂仁、肉蔻等十几种珍贵中药，辅以多年循环的老汤。其成品烧鸡形状如元宝，色泽鲜艳，具有食疗保健的功能。

在长春，福义德道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成了自己独特的风味。

胡记真不同

加入吉菜谱的酱菜

桃园路的老店，和顺街的新址，不再调查谁是真的，谁是假的，只是为了食物和感觉，熏酱肚，鸡卷，鸡闷，炸千子，葱熏黄鱼，熏牛肉干，真的不同的南肠菜……让许多老长春人梦想，有些老店经久不衰，让人们找到记忆的味道。

长春的许多家庭，都是祖孙三代吃着真正不同的酱菜来分享天伦。

不同酱菜的历史近80年。创始人胡云昌先生于1938年在长春头道沟开了一家酱肉店。由于酱肉质量上乘，图案翻新，生意兴隆。

胡运昌先生于1943年建立了真正不同的品牌，融合了南北各地不同的酱肉风味，形成了自己独特的品味风格。

1981年，《吉林菜谱》中包含了40种“真不同”酱菜，其中酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘、熏小肚、扒鸡、烤鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干、真不同南肠菜等12种特殊地方风味。

虽然是酱菜馆，但很多食客都会推荐这里的汤包，包子汤多，味道鲜美，很好吃。

回宝珍饺子

百年来，一缕饺子香

1925年，回宝珍在新民胡同开设了“回记饺子馆”。20世纪30年代和40年代，回宝珍饺子馆所在的新民胡同是市中心，是长春最繁华的地区。

来自南方和北方的旅行者和商人都要来这里吃一盘饺子，喝半斤烧刀，一顿丰盛的饭。

回忆饺子的工艺，精肉、净菜、胡椒水用一定比例和馅料，包饺子头均匀，皮薄边小，馅大嫩。还有特色菜：爆肚、炖羊肉、酱牛肉。

回宝珍饺子馆已有近百年的历史。从成立到发展，从繁荣的业务到公私合营后的惨淡经营，从1994年的个人承包到今天的多家分店，老字号回宝珍今天依然充满活力。

老韩头系列熟食

小胡同里走出的老字号

老长春人都知道，中华人民共和国成立之初，一位卖豆腐串的老人整天戴着一顶白帽子，推着一辆车。车里有一个玻璃盒子，里面装着美味的豆腐串。他在同志街和红旗街走来走去。人们亲切地称他为“老韩头”。

如今，“老韩头”熟食遍布长春的大街小巷。几乎所有的长春人都吃过“老韩头”的食物，这已经成为长春人不可分割的味觉记忆。

“老韩头”品类繁多，鹌鹑蛋、松花鸡腿、酱牛筋、牛肉玉米丸、酱牛肉……几十种卤味独特，让人百吃不厌。

当然，最难忘的味道是“老韩头干豆腐串”。干豆腐里夹着葱、辣椒泡沫、芝麻、香菜，包成小卷，然后用小棍子串起来，用鸡汤炖，充满童年的味道。

鼎丰真糕点

长春人的身份标志

1911年，王信瑞在长春市商贸区大马路与四马路交叉口修建了一个名为“鼎丰真”的大作坊。从此，“鼎丰真”成为长春最具代表性的糕点。

长春人对鼎丰的真爱已经深入骨髓，就像北京烤鸭对北京人一样，鼎丰对长春人的真爱已经成为身份认知的象征。

经过100多年的发展，鼎丰真糕点以其独特的风味而闻名于世，尤其是其酥软的萨其玛、油炸点心、油茶面、无水蜂蜜蛋糕等传统糕点，深受长春人的喜爱。

如今，“鼎丰真”在长春有很多商店，有100多种营销蛋糕。油炸蛋糕、绿豆蛋糕、油茶面、麻花等传统蛋糕依然迷人，新产品奶油蛋糕、芙蓉蛋糕、八大、北京月饼也很受欢迎。

王记酱骨头

一个家庭百年坚持

嘉庆年间，山东有一位乐于济世的王郎忠，偶尔会得到炉虎骨炖汤的中药配方。为了滋养更多的人，他开了一家王记骨馆，配上王记小烧酒。王记小烧、王记骨祛病、强身、滋补的口碑在民国初年广为流传。

王记唯一的后代于1932年在长春定居下来，经营着王记骨头博物馆，赢得了大家的青睐，给人们带来了巨大的祝福。长春王记酱骨头是长春著名的百年老店。这个家族无法传播的酱骨配方是它能够繁荣的原因。它陪伴着一代又一代的长春人一起成长。

经过家族的不断传承，王记酱骨头不断发展壮大，分店也越来越多，很多人都会慕名而来，品尝它持久的酱香。

和手一样大的骨头，戴着手套吃肉，吃完后用吸管吸骨髓。这种享受美味的过程早已深深烙印在长春人的记忆中。

如今，王记酱骨头店宽敞明亮，不再是当初狭小狭小的空间，但长春人从小吃酱骨头长大，知道还是原味。

元盛居火锅

代表长春老火锅

在元盛居的门口，有一群男人和女人等着吃饭。服务员拿着麦克风大声喊着1号和2号。。。为了避免排队的痛苦，许多人想一大早就来这里，坐着玩手机，等待点菜的时间。

铁锈的铜火锅搬上来的时候，大家都收起手机，眼巴巴地看着一锅清水从沉默到沸腾。

元盛居有三大绝:麻酱绝、羊肉绝、烧麦绝。很多人喜欢元盛居的羊肉，味道很好。店里弥漫的气味能一下子激发人们的食欲。

去元盛居必点三种肉：羊肉，胸部。美肥。

很多人也喜欢元盛居的小麦。它们又大又油，味道很好。一个抽屉不贵，可以给人一个圆肚子；很多人更喜欢元盛居的芝麻酱。他家没有肥牛汁沙茶酱，只有自制的芝麻酱。

再加入豆腐乳和韭菜花，或辣椒油和蚝油，不管蘸什么，嘴里都有一股香味。就像川味火锅，就是一盘蚝油和一罐芝麻油，可以勾兑肉和菜。

长春人和外国人几乎都喜欢元盛居的味道。虽然很多人认为元盛居的服务员是长春最喜欢忽视的，但他们的脸上有一种表情，你喜欢不喜欢吃。不管怎样，有些人吃东西。有时他们把盘子扔在你面前，然后离开，

但这并不妨碍开着玛莎拉蒂或只是徒步旅行的男人和女人张开手臂捡起甜大蒜，用酱汁把纯肉塞进嘴里。许多第一次来的人也假装经常来，坐在椅子上，对服务员大声喝：有什么肉？！

春发合饭庄

东北老菜的味道

春发和餐厅的存在在在长春大马路和东三道街交汇处附近是独一无二的。

春发合是一家有百年历史的老店。生意兴隆。每天晚上都没有空桌子。你需要在周末预订餐桌。酒店主要经营老式东北菜，多家广播电台报道。

为了许多老顾客的回味，春发合始终坚持传承老手艺的信念，希望把东北老菜的味道留香百年。

春发合饭庄继承于20世纪50年代道路上的一家国有酒店，现位于道路与东三街交汇处东侧。主要经营老式吉菜，招牌菜有锅包肉、雪衣豆沙、酥鸡、炒合菜等。

因为质优价廉，春发和餐厅的生意一直很火爆。在这里吃饭会让你回忆起80年代“下餐厅”吃流水席的生活场景。 对今天的人来说，这是一种独特的生活体验。

国营大冷面

吃出情怀的食堂

由于长春市政府实施的旧城改造，大冷面的正面已经失去了当年的气质，就像一个被学校强行剃成寸头的初中男生，看起来很普通。

然而，商店仍然是一样的。无论是布局还是装修，都有80年代大众食堂的感觉。它让你每分钟都能穿越回社会主义大工厂时代的东北，那里有蓝色的工装和28个杠杆。

国有大冷面位于长春上海路与大马路交汇处西南角，吉祥风格大舞台一楼。这是一个伪满时期的朝日剧院和中华人民共和国成立后的儿童电影院。店里只有冷面、狗肉、啤酒等菜。

到目前为止，旧的国有酒店仍然保留在窗口换餐票，然后用票买餐。店里的服务员大多是四五十岁的阿姨。店里的灯光昏暗，装修基本都是八十年代的风格，很有时代特色。

虽然国有冷面现在看起来有点老了，但是来这里吃饭的是曾经住在这里或者还住在这里的老长春。在这里，他们可能会抽烟喝酒，吹牛，笑着骂人，但这就是他们的生活，也是我们长春最真实最人性化的生活。

老字号躲避岁月神秘的爪子，在时代的变迁中历尽沧桑，坚守自己。老字号是长春特色的代表，是陪伴春城进入时代的文化遗产。我们要感谢岁月神秘手下的留情，保留这些珍贵的老字号，不会在岁月的洪流中消失！

吉林市

老白肉馆

总部位于吉林省临江门市附近。特色白肉血肠、蒜泥白肉、烧灯碗、虎皮扣肉。。。这家餐厅的血肠就像一个灯碗。它们就像花瓣。糊白肉用手放回盘子里，就像菊花一样。不管怎样，如果你没有看过吉林雾凇，你就没有看过松花江。如果你没有吃过老白肉冠的白肉血肠，即使你没有去过吉林。

四方顺

回族馅饼，烧麦，吉林一绝！馅饼皮薄，嘴里满是油。标准是馅饼/烧麦+羊汤+素鸡。回族特色美食也是吉林一绝。你没吃过，也没去过吉林。

流花馅饼

就像四方顺一样，它们都是回族特色食品。在四方顺对面，两家公司的味道有什么区别？建议你们俩都尝尝。如果你能微笑，你就不会白白来。

牛马行乐乐店

特色老店，吉林省非物质文化遗产，老汤老味道。过去，人们很穷，来一碗肉汤来满足他们的渴望；现在生活很好，主要是为了找到一种感觉。现在深夜也有很多人来吃一碗，吃饱了回家睡觉。

贾家馆，凤吉园

总部位于吉林省乌拉街，百年老店，满族火锅吉林独一无二。光绪年间，创始人前往北京到御膳房传授满族火锅手艺，这叫火！

新兴园饺子

百年老字号。味道没什么好说的！来吉林的朋友一定要尝尝。他们不仅可以吃到美味的饺子，还可以让你了解吉林近百年的历史。解放前，商店里挂着许多旧吉林的照片。特别是1921年在二楼拍摄的老吉林城的照片，让人想起了100年前，潺潺的河水，安静的小镇，朦胧的黄昏！

福源馆

“福源馆”建于公元1628年，至今已有378年的历史。除糕点外，吉林市河南街中段还有一个美食城。

乌拉馇馇

酒吧是满族人发明的。当你到达吉林时，你不能来一碗。你好意思说你来过这里吗？在市区，珲春街大润发三店外廊有一个“三码头”，里面有一个摊位。

朝鲜族饭店

传说中的“吉林大冷面”。百年老店，总店在东市场，近年来开了几家分店。吉林没有人知道，没有人知道。冷面+干豆腐丝+明泰鱼丝是这里的标准。当然，其他的混合蔬菜也很美味，但“标准”是由无数人总结出来的，基本上这些点最多。

吉林有无数的特色小吃，肉串、鸡汤豆腐串、煎粉真的说不出来。首先列出九个有两层含义：一个是害怕太多美味的你不能离开；另一个是很长一段时间，我希望经常来来往往。新年快到了，你不能回家看看！

四平市：

李连贵品牌成立于1908年，有110年的历史。四平李连贵饮食服务有限公司是商务部首批命名为“中国老字号”的企业之一。

延吉市：

松林阁食府

在延吉，很多人对松林阁餐厅的名字并不陌生。20年来，松林阁餐厅不仅在激烈的市场竞争中屹立不倒，而且越来越勇敢，成为延边民族餐饮的美丽名片。这是因为松林阁餐厅对服务和质量的要求从未改变！

长春特色餐厅？

1.丰茂烤串店

在长春的六家必吃餐厅中，丰茂烤肉串是一家相对特殊的商店。这家烤肉串店在长春有三家分店。每个家庭的生意都很好。它主要做正宗的延吉烤肉串，这是朝鲜人的一大特色。它通常营业到凌晨。

2.泰逸泰料理

这是一家泰国菜店。其实店里的装修可以看出来，它透露出强烈的泰式风格。整体色调较暗，看起来独特而安静。菜肴也很好，味道也很正宗。

三、春发合饭庄

这个家庭是长春必须吃的老品牌。它看起来可能有点破旧，但它不能影响它的味道或酒店在当地人心中的地位。