炸肋排的家常做法？

炸肋排是一种简单快捷的美食，用料包括肋排、调料等。将肋排洗净后，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色即可，最后淋上调好的酱汁即可。口味鲜美，肉质酥烂，是周末家庭聚餐的好选择。

猪的肋骨长约5厘米，适量的吉士粉带有蒜、葱、姜、鸡蛋等材料。

做法：

1、在配料中加入适量的精盐、些许味精、少量的白糖和料酒，主要目的是去除腥味并增添香味。

2、我们将配料中的咖喱粉加进去，这样可以让排骨更富有香味，在调料中加入适量的调味料，如洋葱碎片，以帮助去除鱼腥味，然后切一片姜，将其置于排骨上，以去除油腻感。

3、请用适量的橄榄油（或其他喜欢的油）在50％的油温下进行油炸，排骨要在外酥内嫩的状态下完成炸制，在炸好的排骨上撒上适量的盐，以保持其口感。

4、请将炸好的排骨倒入预先准备好的容器中，让它完全冷却后，就可以享用了。

注意：如果你想要增强菜肴的口感，可以在油炸之前使用柠檬汁擦拭排骨，以去腥味，你也可以在炸制的过程中使用一些辣椒或者蒜蓉来增加菜肴的风味。