羊汤胡萝卜的做法？

羊汤胡萝卜的做法很简单，只需要将新鲜的胡萝卜切片，加入热开水中焯水后捞出备用。再将炖锅烧热，加入适量羊肉熬煮至软烂，最后加入胡萝卜片和调料调味即可食用。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，既美味又健康。

步骤1：先将新鲜的羊骨和羊肉清洗干净，然后用清水浸泡几个小时，以去除血水，浸泡过后将羊骨和羊肉放入清水中，加入适量的生姜和葱段，煮沸后撇去浮沫。

步骤2：在砂锅中加入足够的热水，将清洗好的胡萝卜切成滚刀块，放入锅中，还需要准备一些干辣椒和桂皮，分别切成细末备用。

步骤3：接着将切好的羊肉放入砂锅中，加入足量的料酒去腥，搅拌均匀后，大火烧开，然后转小火炖煮两个半小时。

步骤4：当羊肉软烂且汤汁浓郁时，即可取出撒上一些盐进行调味，在炖煮的过程中可以适当添加一些党参，以补益气血。

这个方法能够将羊肉和胡萝卜煮得既鲜美又营养丰富，是一道非常适合冬季食用的美食。