梅豆的做法？
梅豆是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的蛋白质和纤维素。以下是制作梅豆的基本步骤：，，1. 将梅豆放入开水中煮沸。，2. 煮熟后用冷水冲洗。，3. 将梅豆压成泥状，可以用勺子或者榨汁机。，4. 可以加入一些香料或者调料来提升口感。，，简单易做，是一道健康的菜肴。
梅豆的做法？
南方叫刀豆的梅豆 也叫四季豆 肉末四季豆 【菜名】 肉末四季豆 【所属菜系】 东北菜 【特点】 【原料】 四季豆1斤，猪肉32，葱粒，榨菜粒，蒜末少许。 【生产工艺】 1、猪肉洗净剁碎。2、四季豆撕去筋，洗净滴水。在油锅里炒两分钟左右，盛起来，滴下油。3、将油放入热锅中，将肉末葱榨菜炒一会儿，加入四季豆，加入清水，用大火将汁收干，加盐加味精，拌蒜末。(为了保持四季豆的颜色，放盐的时间不宜过早。） 干煸四季豆 用料： 四季豆1斤，绞肉12，虾1勺，冬菜22，葱3勺，姜1勺，蒜1勺，酒1勺，芝麻油1勺，糖1/4勺，味精1/8勺，盐1/4勺，醋1/4勺。 制作方法： 一、四季豆摘洗净，沥干水分。用水泡软虾，切碎。冬菜洗净，也剁碎。 2.锅中加热3杯油，用大火炸四季豆，直到皮肤微微起皱。 3.倒出油，留1勺油，加入虾、冬菜、蒜末、姜末、绞肉，炒干。 4.加入四季豆等调料，炒好后放入盘中。 注意： 炒的时候要小心掌握温度，不要烧四季豆！ 特点： 干炒是川菜中很常见的做法，主要是用油慢慢炒菜，衍生出一种特殊的滑嫩香味，清新爽口。 四季豆焖鸡 ·配 料: 1 只重约 1.5 一公斤全鸡(可以先请肉贩切成块)、1 绿色四季豆公斤，绿色四季豆1公斤 颗洋葱、6 瓣大蒜、2 适量的橄榄油、盐和辣油(HaoChi123).com) ·操 作: 1. 鸡肉洗净后，用柠檬汁腌制。 2. 大蒜去除外膜后，加入一些盐，用研磨机将大蒜捣成泥。 3. 将每块鸡肉的表面均匀涂抹在大蒜泥上，然后腌制两小时，使大蒜味道鲜美。 4. 将橄榄油倒入锅中加热。油热后，将腌制好的鸡肉块煎至金黄色。 5. 四季豆清洗干净，沥干水分，去掉头尾，切成约 1.5 公分小段。 6. 将煎好的鸡肉块放入锅中，然后用剩下的油用小火炒四季豆，直到四季豆的颜色呈翠绿色，汤完全干燥。 7. 倒出锅里剩下的油，在煮熟的四季豆中加入鸡块、切好的洋葱和适量的水，盖上锅盖炖15分钟左右，汤变稠后再完成。 8. 吃的时候可以和玉米粥一起吃，不怕辣的人也可以滴几滴辣油来增加味道。 炝刀豆 主料： 刀豆300克 调料： 精盐、味精、芝麻油、红醋、葱、姜 制法： 1.将刀豆去两头及筋，洗净。葱、姜分别去皮，洗净切成丝。 2.将锅放在火上，放入水中烧开，放入刀豆中，煮熟捞出，用冷水冲凉，沥干水分，拌入适量精盐和少许味精。 3.将锅放在火上，加入少许芝麻油，加入胡椒、葱、姜丝炒香，迅速将锅倒在刀豆上，倒入适量红醋搅拌均匀，取出葱、姜丝炒香，迅速将锅倒在刀豆上，倒入适量红醋搅拌均匀，取出葱、姜丝、胡椒粉放在盘子上。
说明：
这道菜如果没有刀豆，可以换成四季豆、扁豆、豇豆。但烫伤时一定要烫伤，否则容易中毒。 酱汁刀豆 原料: 刀豆一斤；黄酒二钱；净水竹六美元；味精一分；甜面酱五美元；食油二斤(约一两五美元)；酱油二钱；葱和姜末各两钱； 制法: 1.将刀豆去到两端的尖子和中间的筋，掰成一寸半长的段。茭白洗 净，切成一寸二分长、一分厚、三分宽的长条。 2.锅放在炉火上，加入食用油烧至70%热，加入刀豆，炸至刀豆 外壳起泡变软，浮起油面，即捞起沥油。 3.原锅剩余油4元，加入姜末炒两次，加入甜酱炒匀，即 将炒好的刀豆和水竹条放入锅中，加入酱油、姜末、黄酒和 水四两，炒匀后加入味精，翻炒几次。 特点: 这道菜色泽酱红，味道浓郁，最适合配菜。 刀豆烧肉 清洗材料后，将刀豆切成小块，快速切肉。肥肉和瘦肉分开放入锅中。锅加热后，加入肥肉，直到油翻炒，然后加入瘦肉，加入葡萄酒和姜。其他调味料取决于你每个人的口胃。先将肉放入水中煮沸，然后用文火代替。此时，加入刀豆，直到水煮至汤收集 土豆烧刀豆 老皮皮皮文/图 【材料】：大蒜两端，五公斤刀豆，五公斤刀豆，老干妈豆豉一勺，老抽三勺，生抽一勺。 【做法】：土豆切片，用水浸泡半小时左右，或用水冲洗淀粉。 【做法】：土豆切片，用水浸泡半小时左右，或用水冲洗淀粉。刀豆折条。 油锅热80%爆蒜泥，下土豆条炒至半透明，下刀豆略炒，加水半碗，盖上大火煮。 五分钟(如果喜欢烂点，可以加三分钟)。小火开盖加老干妈，加老，生抽。翻炒二分 钟起锅。 【特点】 红油红酱本来就是上海人的胃口。这道菜可以煮得更烂。虽然不好看，但很好吃。 刀豆泡菜 〔 原 料 〕 刀 豆 ， 盐 ， 白 酒 ， 红 糖 ， 辣 椒 ， 香 料 等 。 〔 制 法 〕 1 ． 将 刀 豆 掐 去 边 筋 和 两 头 ， 洗 干 净 后 晾 干 水 分 ； 2 ． 泡 坛 内 放 入 新 老 盐 水 、 白 酒 、 适 量 红 糖 、 适 量 盐 ， 搅 拌 均 匀 ， 再 放 入 辣 椒 、 刀 豆 、 香 料 ， 用 竹 片 压 上 ， 加 实 物 压 紧 ， 盖 上 坛 盖 ， 坛 沿 加 满 水 ， 待 一 个 月 后 即 可 食 用 。 〔 特 点 〕 四 川 特 色 风 味 小 吃 。 〔 特 点 〕 四 川 特 色 风 味 小 吃 。 其 味 清 香 鲜 美 、 色 泽 黄 绿 ， 口 感 细 嫩 脆 健 ； 食 之 别 有 风 味 。