木耳炒鸡肉的家常做法？

这是一道美味的家常菜，将木耳和鸡胸肉一同烹饪。首先将鸡肉切块，用料酒、盐腌制片刻；然后将泡发好的木耳清洗干净，切成丝状备用。锅中热油后放入葱姜蒜末爆香，接着倒入鸡肉翻煎至变色；最后加入木耳翻炒均匀，调入适量生抽、糖、盐调味即可。口感鲜美，营养丰富。

鸡胸肉一份（约300克）。

辅料：胡萝卜一条（约100克），木耳一把（约100克），葱一根，姜三片，蒜末一把。

调料：盐适量，鸡精少许，酱油适量，白糖适量，胡椒粉少许，水淀粉适量，干辣椒适量。

做法：

1、将鸡肉洗净，加入适量的水淀粉搅拌均匀；

2、胡萝卜洗净切片，姜切片，蒜末备用；

3、热锅凉油，将葱姜蒜末炒香；

4、放入处理好的鸡肉，快速翻炒，使鸡肉均匀地裹上糖醋汁；

5、加入木耳，迅速翻炒；

6、根据个人口味加入适量的盐、鸡精、酱油、胡椒粉、白糖调味；

7、最后加入干辣椒炒匀即可出锅。

木耳炒鸡肉的口感鲜美，酸甜适口，色泽红亮，深受大众喜爱，特别是干煸木耳鸡柳，是一道独特的家常菜，麻辣爽口，营养丰富，值得一试。