海鲢鱼做法？

海鲢鱼做法多样，烹饪方法包括清蒸、炖汤和烤制等。常见的调料有姜片、葱段、料酒等，可以根据个人口味进行调整。也可以搭配米饭食用，营养丰富。

1、酱焖海鲢鱼：准备新鲜的海鲢鱼500克，锅中倒入食用油15毫升，然后加入黄豆酱150克，小火煸炒5分钟，将鱼放入锅中，加入切好的姜丝15克和葱段15克，继续翻炒，让它们的味道充分融入到汤汁中，倒入清水1000毫升，加入料酒15毫升，以及适量的食用盐，小火焖煮30分钟即可。

2、清炖海鲢鱼：同样的方法，先将鱼切好备用，在锅中倒入食用油15毫升，加入切好的姜丝15克，花椒15克，一起翻炒出香味，将鱼放入锅中，加入切好的姜丝和花椒，再加入调料，如生抽、蚝油、老抽和料酒，以及清水500毫升，加入适量的食用盐，中小火炖煮40分钟即可。

3、香辣海鲢鱼：将鱼切好备用，在锅中倒入食用油15毫升，加入切好的辣椒150克，大火煸炒出香味，将鱼放入锅中，加入切好的辣椒和一些香料，如桂皮、八角等，继续翻炒，倒入清水500毫升，加入少量的食用盐和酱油，小火煮40分钟即可。