重庆鸡公煲怎么做？

重庆鸡公煲是一款具有浓郁地方特色的菜品，需要准备鸡肉、姜片、干辣椒、豆芽、花菜等食材。将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制片刻；干辣椒剪成小段，生姜切片备用；锅中放油，放入姜片炒香，再加入鸡肉翻煎至两面金黄；加入调料和所有蔬菜，翻煮均匀后即可上桌。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是重庆人家常餐桌上的一道必备美食。

重庆鸡公煲怎么做？

1.鸡腿肉200克，香菇50克，洋葱50克，芹菜50克，油20克，盐10克，鸡精10克，生抽10克。

2.香菇切块，洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱、芹菜。

3.放入鸡腿，香菇，生抽，翻炒均匀，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。

重庆鸡公煲是什么肉？

重庆鸡公煲的肉是土鸡肉
土公鸡1只（毛重约2千克），干辣椒50克，花椒50克，洋葱、香菜、西芹各适量。
调料：
秘制酱料80克，老油100克，姜15克，葱10克，大蒜10克，精盐5克，酱油10克，味精5克，料酒15克，清汤200克。