新鲜海参的家常做法？

新鲜海参的做法有很多种，例如炖汤、炒菜等。炖汤时，可先将海参切片后放入锅中煮沸，再加入适量的调料慢慢炖煮即可；炒菜时，也可将海参切成片后与其他食材一起炒制。每种做法都有其独特的风味和营养，可以根据个人口味进行选择。

四个海参

配料：四颗芋头、四颗蘑菇、两克盐、一碗清汤。

制作步骤：

* 步骤1: 蘑菇清洗干净，去掉根部，然后用水焯一下，切成片。

* 步骤2: 海参去除内脏，切片。

* 步骤3: 在一口大锅里放入清汤，然后加入八角、桂皮、香叶、姜片等调料，将海参放入烧开后，改用小火慢慢炖煮约六分钟，让海参充分吸收汤底的味道。

* 步骤4: 当海参炖至软烂时，再加入焯过水的蘑菇和适量的盐进行调味，煮一会儿就可以出锅了。

注意：这是一道比较传统的家常菜，如果你想尝试一些新的口味，也可以适当添加一些调味品，如五香粉或者豆瓣酱等，如果你的家中没有高压锅，也可以选择慢炖的方式来烹饪海参，这样既能保证营养的保留，也能保持海参的口感。