炖肉用小茴香好吃吗？

炖肉中加入小茴香可以使味道更加丰富。

答案是否定的，如果想让炖肉更加美味，可以使用其他调料，如大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等，下面是使用这些调料来炖肉的一些建议：

材料：牛肉500克，葱段2根，姜片5片，蒜瓣8瓣，豆瓣酱50克，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量。

做法：

1、选用新鲜的牛肉，切成块状。

2、大葱切段，姜切片，蒜瓣切末备用。

3、在锅中加入足够的水，放入切好的葱段和姜片煮沸，然后撇去浮沫，捞出备用。

4、锅中留底油，下入豆瓣酱炒出红油。

5、加入牛肉块翻炒至变色，再加入姜片、蒜末继续翻炒。

6、倒入足够的清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约2小时后取出牛肉。

7、取出牛肉洗净，切块，装盘上桌即可享用。

就是使用小茴香炖肉的一些基本步骤和建议，希望对你有所帮助！