常德米粉浇头的做法？

常德米粉是一道非常有特色的湖南地方小吃，其主要特点是选用优质大米和辣椒酱作为原料，经过烹饪后产生独特的口感。要制作常德米粉浇头，首先要将糯米浸泡在水中，然后煮熟，再放入切好的姜蒜末、酱油、豆瓣酱等调料搅拌均匀。将煮好的米粉淋上浇头即可。该做法简单易学，适合广大美食爱好者尝试。

1/4小步骤：

首先将牛肉切丝，将其放入碗中，用料酒、醋、少量盐和一些油腌制5分钟。

2/4步骤：

将泡椒切半或者切碎，指天椒切或者剁碎，生姜切丝，大蒜切末，香菜洗净备用。

3/4步骤：

再次开火，将锅加热，然后在锅中倒入适量的油，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒两分钟，随后放入炒好的牛肉，并在牛肉上撒些盐，防止咸味过重。

4/4步骤：

将适量的油倒入锅中，油烧开后，将泡椒、指天椒、姜丝、大蒜以及蚝油倒入锅中，翻炒1分钟，再将炒好的牛肉放入锅中继续翻炒，最后撒上切好的香菜即可。