炒菠菜怎么做好吃又好看？

炒菠菜是一种非常美味且营养丰富的菜品。首先将菠菜摘洗干净后切段备用。然后在锅中加油热锅冷油，加入葱花爆香，再放入菠菜翻炒均匀，最后调入适量的盐、糖和鸡精调味即可。这样炒出的菠菜不仅颜色鲜艳，口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。

炒菠菜怎么做好吃又好看？

菠菜营养价值很高，叶绿素含量非常丰富，缺铁性贫血可以多吃点菠菜。纤维素也非常有益健康。

唯一不好的是菠菜草酸含量比较高，处理不好吃，起来会非常涩嘴，影响食欲。

以前我不喜欢吃菠菜，因为妈妈只是洗净后切一下就直接炒着吃，很多时候涩嘴得一塌糊涂，搞不懂，就说青菜不能和菠菜一起吃，那样就会涩嘴。听大人这样说，小时候一直也这样认为。

唉，没文化真可怕。

现在我已经知道了，菠菜草酸含量较多，要吃不涩嘴的菠菜，就要烧点开水少放点盐滴一两滴食用油在水里，水一开把菠菜放入锅中焯一下，不要时间太长，几秒钟就把菠菜捞出来沥干水份，炒着吃或者切碎放点花生碎干子凉拌都很美味。

通常我会把焯好的菠菜放一点点蚝油，滴几滴香油用锅加加热，给菜翻两个身就直接装盘食用。色泽碧绿清新爽口。

菠菜别名红嘴绿鹦哥，你品，你细品。