猪心怎么煮好吃又烂？

猪心需要先将表面刮洗干净，放入冷水中煮沸，然后转小火慢炖至熟透。在锅中加入一些葱、姜、料酒等调料，增加香味。在煮的过程中，可以适当加盐调味，让口感更加鲜美。最后出锅前撒上一些香菜即可。这样烹饪出来的猪心既有滋补的效果，又十分美味。

"食材："猪心、虫草花、党参、枸杞、红枣、姜片"

"步骤："1.将猪心切块，放入沸水中焯水；2.焯水后捞起，清洗干净；3.放入高压锅内，加入所有食材，继续煮2小时；4.煮好后，取出冷却即可享用。"