如何做排骨豆角焖面？

排骨豆角焖面是一道美味可口的传统鲁菜。需要准备排骨、豆角、面条和调料。首先将排骨切块焯水去血水备用，豆角洗净切成小段。锅中加油热后放入排骨翻炒至两面微黄捞出备用。另起一锅，烧开一锅热水，放入面条煮熟后捞出控干水分备用。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆角煸炒至软烂。接着将排骨放回锅中翻炒均匀，最后倒入适量清水，炖煮5分钟即可。整道菜口味鲜美，营养丰富，是中秋节必备的一道佳肴。

如何做排骨豆角焖面？

1.

材料准备好：排骨剁块清洗干净，尤其是小骨渣要洗掉；豆角撅寸段，面条是鲜面条，粗细可随个人喜好；

2.

炒锅加热，倒少许油，将几瓣大蒜、姜丝、八角煸炒出香味；

3.

排骨入锅，大火炒至表面变色，淋少许料酒去腥；

4.

倒适量酱油、盐上色调味；