清水煮对虾正宗做法?
"清蒸对虾是一道传统美味佳肴,其主要食材为新鲜对虾和调味料。将虾清洗干净并剪去虾线,然后放入碗中加入适量姜片、葱段、料酒、生抽等调料腌制;将蒸锅预热至大火,将腌制好的虾放入蒸锅中蒸熟即可。此方法简单易学,口感鲜美,适合家庭制作食用。"
清水煮对虾正宗做法?
鲜大虾 (400克),姜 (5片),盐 (适量),花椒 (10粒)
步骤
1将买到的大虾,冲洗干净。
2将锅中放上适量的油。
3将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。
4将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟)。
5关火,将虾捞入盘中,稍凉即可食用。
6吃虾时,蘸着醋和生抽酱油3:1的混合调料汁吃,味道更鲜美。
注意事项
吃虾时,将虾皮去掉,将虾线用牙签挑出。