小白菜焯水好还是不焯水好？

小白菜在烹饪前是否需要焯水取决于食材类型和具体需求。如果小白菜是生食，不需要焯水；但如果是在烹饪过程中作为配料添加，那么焯水可以去除草酸、重金属等有害物质，提高食物口感和营养价值。是否焯水还需视具体情况而定。

小白菜焯水好还是不焯水好？

你好，小白菜可以不焯水，但是如果你想让它更加嫩滑，可以先焯水一下。焯水可以使小白菜变得更加柔软，熟透，口感更好。如果你准备用小白菜来做凉拌或者生食的话，建议先焯水，这样可以保证它的卫生和口感。但如果你准备用小白菜来炒菜或煮汤的话，可以不用焯水。