干锅素菜的做法？

干锅素菜做法非常简单。首先将切好的蔬菜和配料准备好，然后炒香豆瓣酱、蒜末、姜末等调料，接着加入素菜翻炒均匀即可。可以根据个人口味适量添加辣椒粉或其他调味料。注意控制火候，保持素菜的嫩滑口感。

莲藕150克，千叶豆腐150克，老干妈适量。

步骤：

1、将莲藕去皮切薄片，厚度为三毫米，然后把切好的莲藕放在盘子里备用。

2、将千叶豆腐切成三角块。

3、热锅凉油，放入葱花和蒜片爆香。

4、放入干辣椒继续煸炒，炒出香味。

5、加入切好的千叶豆腐，和莲藕一起翻炒均匀。

6、加入老干妈，再加适量的食用盐调味，翻炒几分钟即可出锅。